破壁靈芝孢子粉噴霧干燥機設備

以破壁靈芝孢子粉為對象,采用噴霧干燥法研究了孢壁重塑的靈芝孢子粉制備技術,并進行了產(chǎn)品分析。結(jié)果表明,以羥丙甲纖維素和大豆分離蛋白為復合壁材,優(yōu)選比例為2∶1,壁材與芯材比例為2∶1;固形物濃度為30%;重塑工藝參數(shù)為均質(zhì)壓力為40MPa,均質(zhì)次數(shù)2次,噴霧干燥進風溫度220℃,出風溫度105℃,孢壁重塑率為90.2%;制備的產(chǎn)品分散性好,抗氧化性強。

靈芝孢子含有一定糖分，含濕量達70%，固體含量為30%。如果采用傳統(tǒng)工藝，需要烘箱干燥、粉碎機粗細粉碎，然后混合包裝，需要的設備多、人員多，物料容易受污染，水溶性也差；采用高速離心噴霧干燥機干燥，物料容易吸附在壁上，下料困難，干燥速度慢，收粉率低，產(chǎn)量也低。為此，力馬干燥組織技術人員進行攻關，在高速離心噴霧干燥機的噴霧內(nèi)壁夾套設置冷卻裝置，并采用自動振打裝置，從而避免物料附壁現(xiàn)象；物料收集采用一級除塵器和水沫除塵器或兩級旋風除塵裝置，使物料收粉率達到95%以上；根據(jù)不同情況，可增配除濕器和氣流輸送裝置，預防物料吸濕，使物料迅速冷卻，便于包裝，從而加快干燥速度，提高物料產(chǎn)量。該設備能保持物料的色、香、味和營養(yǎng)成分，干燥后的成品可以用來制粒、做沖劑等。 

工作原理：

噴霧干燥機為開式循環(huán)，并流式，離心式霧化。干燥介質(zhì)空氣經(jīng)過初、中效空氣過濾器過濾后根據(jù)操作指令由鼓風機吸取再經(jīng)加熱器加熱通過高效過濾器的熱風分配器進入噴霧干燥主塔。液體物料根據(jù)操作指令經(jīng)過蠕動泵，進入高速旋轉(zhuǎn)的離心噴頭，在離心力作用下被分散成小霧滴。在噴霧干燥主塔內(nèi)，小霧滴與熱風在充分接觸，沿其特定路徑進行熱交換后被干燥成為產(chǎn)品，然后通過旋風分離器實現(xiàn)分離，固體物料被收集，氣體介質(zhì)再經(jīng)過過濾后被排出。整套噴霧系統(tǒng)易清潔、無死角,符合GMP要求。